やり方がわからないをサポートする

2012.05.01

税務

コンサルティングに強い　大阪　税理士法人小笠原事務所　才木です。

今日は、三ノ宮の沖縄料理居酒屋チェーン店ワールドワンで
店舗の目標管理進捗会議サポートです。
会議の報告場面で、『○○は、できませんでした』
という発言が出るときがある。

私は、できない理由には大きく3つの要因が考えられると思う。
１．やり方がわからなかった。実行方法がわからなかった。
　　⇒軽はずみな返事でやります！と発言したものの、
　　　実際にやってみようとするとわからなく、期限が来てしまったもの
２．本当に時間がなかった。
　　⇒オペレーション業務や、クレーム等で本当にいたしかたない
　　　業務量があり、一般社員のコントロール能力では不可能な
　　　業務量であった場合
３．本気でやろうとしていなかった。
　　⇒優先順位が低かった。緊急性が低かった等の理由で
　　　実際に着手しなかった

実際に、メンバーにどの要因でできなかったのかを聞くと、
思いのほか、1番の回答が多いことに気づく。

そんな、話しを会議でお話しすると、
25歳のK店W店舗責任者が、現場での実例を話してくれた。
『アルバイト社員で、少し内気なスタッフがいてまして、
常連様とコミュニケーションをとろうよという話しをして
いたのですが、思うように動いてくれませんでした。
そこで、ある常連さんが2人のお連れ様と3人で
来店して頂きましたので、
「あの常連さんは、いつも生ビール大を注文なさるので、
生ビール大3つでよろしいですか？」と言ってきて！
と具体的に教えると、
「いらっしゃいませ！いつもありがとうございます！
ドリンクは、生大３つでよろしいでしょうか？」
とアルバイトスタッフが声かけすると、
「お前の生大覚えられてるやんけ！！」
と一瞬にして3人が大爆笑になったんですよ。
スタッフもとても嬉しそうにかえってきました！！
だから、できないスタッフには、具体的な言葉で
指示を出してあげないといけないんだと思いました。』